Hier finden Sie die Tabelle der Zuckergehalte verschiedener Obstsorten. Es werden der Gesamtzuckergehalt, der Anteil an Saccharose („normaler“ Zucker) und Fructose („Fruchtzucker“) angegeben. Die Tabelle ist natürlich nicht vollständig, wird aber laufend weiter ergänzt. Aktuell sind 63 Lebensmittel enthalten.
TIPP: Die Nährwerttabelle 2018/2019, 5. Auflage
| Lebensmittel | Kategorie | Mengenangabe | Zucker insgesamt in g | Saccharose in g | Fructose in g |
|---|---|---|---|---|---|
| Goji-Beeren, getrocknet | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 45,6 | - | - |
| Jackfruit | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 19,1 | 0,4 | 9,2 |
| Feigen | Früchte | je 100 Gramm | 16,3 | - | - |
| Kaki | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 15,3 | - | - |
| Litchis | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 15,2 | - | - |
| Traube | Früchte | je 100 Gramm | 15,0 | - | - |
| Granatäpfel | Früchte | je 100 Gramm | 13,7 | - | - |
| Mangos | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 13,7 | 7,0 | 4,7 |
| Süßkirschen | Früchte | je 100 Gramm | 12,8 | 0,2 | 5,4 |
| Bananen | Früchte | je 100 Gramm | 12,2 | 2,4 | 4,9 |
| Mirabelle | Früchte | je 100 Gramm | 12,0 | - | - |
| Äpfel, Fuji, mit Schale | Früchte | je 100 Gramm | 11,7 | 2,2 | 6,5 |
| Apfel | Früchte | je 100 Gramm | 11,6 | - | - |
| Früchte (Durchschnitt) | Früchte | je 100 Gramm | 11,3 | - | - |
| Maracuja | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 11,2 | - | - |
| Passionsfrucht | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 11,2 | - | - |
| Äpfel, Red Delicious, mit Schale | Früchte | je 100 Gramm | 10,5 | 1,9 | 5,9 |
| Äpfel, mit Schale | Früchte | je 100 Gramm | 10,4 | 2,1 | 5,9 |
| Äpfel, Gala, mit Schale | Früchte | je 100 Gramm | 10,4 | 2,8 | 5,9 |
| Ananas, extra süße Sorte | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 10,3 | 6,5 | 2,2 |
| Äpfel, ohne Schale | Früchte | je 100 Gramm | 10,1 | 0,8 | 6,0 |
| Äpfel, Golden Delicious, mit Schale | Früchte | je 100 Gramm | 10,0 | 2,1 | 6,1 |
| Mandarine | Früchte | je 100 Gramm | 10,0 | - | - |
| Pfirsich | Früchte | je 100 Gramm | 10,0 | - | - |
| Heidelbeeren | Früchte | je 100 Gramm | 10,0 | 0,1 | 5,0 |
| Pflaumen | Früchte | je 100 Gramm | 9,9 | 1,6 | 3,1 |
| Ananas, alle Sorten | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 9,9 | 6,0 | 2,1 |
| Birnen | Früchte | je 100 Gramm | 9,8 | 0,7 | 6,4 |
| Birnen, grün | Früchte | je 100 Gramm | 9,7 | 0,3 | 6,1 |
| Äpfel, Granny Smith, mit Schale | Früchte | je 100 Gramm | 9,6 | 1,9 | 5,0 |
| Birnen, rot | Früchte | je 100 Gramm | 9,5 | 0,3 | 6,5 |
| Kumquats | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 9,4 | - | - |
| Orangen, alle kommerziellen Sorten | Früchte | je 100 Gramm | 9,4 | - | - |
| Aprikosen | Früchte | je 100 Gramm | 9,2 | 5,9 | 0,9 |
| Clementinen | Früchte | je 100 Gramm | 9,2 | 6,0 | 1,6 |
| Johannisbeere, schwarz | Früchte | je 100 Gramm | 9,0 | - | - |
| Kiwis, grün | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 9,0 | 0,2 | 4,4 |
| Zwetschge | Früchte | je 100 Gramm | 8,8 | - | - |
| Sauerkirschen, rot | Früchte | je 100 Gramm | 8,5 | 0,8 | 3,5 |
| Pfirsiche, gelb | Früchte | je 100 Gramm | 8,4 | 4,8 | 1,5 |
| Zitrusfrüchte (Durchschnitt) | Früchte | je 100 Gramm | 8,3 | - | - |
| Maulbeeren | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 8,1 | - | - |
| Zuckermelone | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 8,0 | - | - |
| Honigmelone | Früchte | je 100 Gramm | 8,0 | - | - |
| Nektarinen | Früchte | je 100 Gramm | 7,9 | 4,9 | 1,4 |
| Kantalupe Melone | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 7,9 | 4,4 | 1,9 |
| Papayas | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 7,8 | - | 3,7 |
| Holunderbeere, schwarz | Früchte | je 100 Gramm | 7,4 | - | - |
| Johannisbeeren, rot und weiß | Früchte | je 100 Gramm | 7,4 | 0,6 | 3,5 |
| Beeren (Durchschnitt) | Früchte | je 100 Gramm | 7,2 | - | - |
| Wassermelone | Früchte | je 100 Gramm | 6,2 | 1,2 | 3,4 |
| Grapefruit | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 5,9 | - | - |
| Erdbeeren | Früchte | je 100 Gramm | 4,9 | 0,5 | 2,4 |
| Brombeeren | Früchte | je 100 Gramm | 4,9 | 0,1 | 2,4 |
| Himbeeren | Früchte | je 100 Gramm | 4,4 | 0,2 | 2,4 |
| Preiselbeeren | Früchte | je 100 Gramm | 4,3 | 0,2 | 0,7 |
| Zitronenschale | Früchte | je 100 Gramm | 4,2 | - | - |
| Kokoswasser | Exotische Früchte | je 100 Gramm | 2,6 | - | - |
| Zitrone | Früchte | je 100 Gramm | 2,5 | - | - |
| Zitronen, ohne Schale | Früchte | je 100 Gramm | 2,5 | - | - |
| Limetten | Früchte | je 100 Gramm | 1,7 | - | - |
| Rhabarber | Früchte | je 100 Gramm | 1,0 | - | - |
| Kokosnusscreme, Dosen, gesüßt | Exotische Früchte | je 100 Gramm | - | 51,5 | - |